Recette : Mini meringues suisses colorées

Des mini meringues suisses colorées comme chez le boulanger ! Recette de mini meringues colorées, craquantes à souhait comme à la boulangerie Pour une soixantaine de meringues vous aurez besoin de 3 blancs d'oeufs - le double de leur poids en sucre cristal environ 200g - des colorants - des décors en sucre Etape 1 Préparer... Lire la suite →

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Recette Express : Le Curd à la Mangue

Le curd à la mangue citronné Recette du curd comme dans la tarte au citron mais dans sa version exotique à la mangue ! C'est la recette parfaite quand il vous reste une mangue bien mûre ! Ce curd garnira parfaitement vos biscuits et tartes, il est aussi délicieux sur des crêpes ou des pancakes... Lire la suite →

Recette Express : Les Chouquettes comme à la boulangerie !

Une recette simple et rapide, avec des ingrédients qu'on à tous chez soi: les chouquettes, comme à la boulangerie ! Aujourd'hui je vous propose une recette rapide avec des ingrédients simples qu'on a tous dans nos placards ! Pour faire une bonne soixantaine de chouquettes vous aurez besoin de: 250g d'eau - 125g de beurre... Lire la suite →

Recette Express : La pâte à pizza

Ce soir je vous propose une recette simple, rapide et délicieuse : la pâte à pizza ! Pour une pizza vous aurez besoin de Farine 250g - Eau 150g - 1 cc de sel - 1 sachet de levure boulangère déshydratée - 2 cs d'huile d'olive Etape 1 Dans le bol du batteur, peser tous... Lire la suite →

Recette Express Apéro : Le Guacamole !

Recette rapide et facile délicieuse pour l'apéro ! Vous aurez besoin de : 2 avocats - 1 demi tomate - 1/4 d'oignon - 1 citron - 1 c à s de crème fraîche - 1 c à s d'épices mexicaines - 1 c à c de cumin - sel - poivre Etape 1 Couper les... Lire la suite →

Recette Express: Les Muffins à la confiture !

Recette express: Muffins à la confiture d'abricot Je partage aujourd'hui la recette de base que j'utilise pour faire mes muffins ! Recette express, temps de préparation: 10 minutes Liste des ingrédients 280g  de farine -100g de sucre cristal - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 150ml de lait - 80g de beurre... Lire la suite →

La recette du glaçage miroir coloré : pour entremets, bavarois, mousses…

La recette du glaçage miroir Pour glacer entremets, bavarois, mousses, bûches ... Sirop de glucose 150g - Sucre cristal 150g - Eau 75g - Lait concentré sucré 100g - Chocolat blanc 150g - Gélatine en feuille 10g - Colorant QS Premièrement peser les 10g de gélatine et les mettre à tremper Dans une casserole peser... Lire la suite →

La recette de la pâte à crêpes

Une recette très simple et d'actualité : La pâte à crêpes !!! Farine 250g - Lait 500g - Sucre cristal 40g - Sel 3g - Oeufs 4 - Beurre 50g - Vanille QS Dans un cul de poule, mélanger dans un premier temps les poudres : farine, sucre et sel, y ajouter les oeufs pour... Lire la suite →

Recette de la tarte au citron meringuée

Recette de la tarte au citron meringuée, pâte sucrée, crème citron et meringue italienne

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